水裏鄉舊名「水裏坑」?北投

  高山漫衍極廣,出産高山茶的地址,亦是浩繁,不外仍以嘉義縣與南投縣境內海拔1000~1400公尺的新興茶區爲主。

  一提起嘉義縣,咱們天然會有很多等號的名詞呈隱正在腦海中,比方蜿蜒於崇山峻嶺的阿裏山叢林小火車,或是曾經急流勇退的神木,迷藥,或是令人垂涎三尺的抖擻湖便利等等, 再再顯示嘉義縣天然資本的豐沛。而它也是以後出産高山茶的主要産區,種植的區域,以梅山鄉、竹崎鄉、番鄉及阿裏山鄉等四個山區州裏爲主。

  梅山鄉除了是南主要的柑橘、柳丁戰麻竹筍産地外,爬滿阿裏山麓的烏龍及金萱高山茶,種植面積更占嘉義縣的一半。而梅山鄉全鄉共分十八村,百分之九十屬於山區,茶園次要漫衍於梅山鄉山區之承平、龍眼(龍眼林尾)、店仔、樟樹湖、碧湖、太興、瑞裏、瑞峰、太戰及太興等村子,目前茶園面積總數約10000公頃,海拔介于900~1400公尺之間。縣道162甲線則是參不雅該鄉茶園的主要線,主承平至瑞裏,只需是村子區皆可見到滿山遍谷的茶園。

  值得一提的是梅山鄉龍眼村(海拔約1200公尺)更是高山茶的前導發轫。而此地種植的茶樹,以青心烏龍爲主。盡管名氣已不如昔時清脆,但茶園的規模,還是十分宏偉。至於竹崎鄉、番鄉及阿裏山鄉,産茶的村莊大多位於台18線公(阿裏猴子)旁,如濑頭、隙頂、?頭、光華、石桌、十字、達邦、裏佳及豐山等山地部落。而這些村子所産造的茶品,對外通稱「阿裏山茶」,不外也出名爲「阿裏山珠露茶」或「阿裏山玉露茶」的茶品呈隱。尤以「阿裏山珠露茶」最享有盛名,堪稱是竹崎鄉平易近的「綠金」,而此茶恰是産於石桌。竹崎鄉石桌茶區,茶園種植面積約爲400公頃,漫衍於海拔約1200~1400公尺的高度,且集中於培仔桶林道沿線,種植種類以青心烏龍爲主,由於造成的茶葉,噴鼻氣濃重,味道甘醇,廣受吃茶品茗人士喜愛。

  南投縣位髒地帶,是獨一不濱海的縣市。四面環山,境內多丘陵地,且天氣晝夜多有變遷,適合茶葉的發展。而次要出産高山茶的州裏,以竹山鎮、鄉、水裏鄉、信義鄉等四個州裏爲主。

  位於南投縣竹山鄉大鞍林道旁的茶園,圖中白色竿子 是主動灑水器。經由幾十年來的開辟,竹山鎮的茶園主溪畔到高山都有,也讓它成爲全台單一行政區種植海拔落差最大的茶區。

  位於竹山大鞍的茶園。因出産高山茶的地域,大多是沿著本地隱有的財産道,隨斥地,所以若是要前去參不雅,最好是駕駛底盤較高,且有四輪傳動的車輛比力適合。至于住宿,因本地茶農也多兼營平易近宿,所以不可問題。

  位於安靜茶區的金萱茶園。鄉爲南投縣第四大産茶區,首位爲名間鄉,其次爲竹山鄉戰鹿谷鄉。91年整個南投縣,全縣茶葉年産量爲11100公噸,收成面積爲8075公頃。而鄉于該年,茶葉年産量爲771公噸,收成面積爲847公頃,占南投縣約百分之6。9。[page]高山茶産區引見[/page]

  竹山鎮是南投縣最早開辟的處所,自古是入番地,通後山的樞紐點,因有「前山第一城」的雅號。竹山鎮主1980年代起頭,起首主照鏡山地域大量種植茶樹,目前該鎮茶園漫衍的據點有照鏡山、後埔、社寮、瑞竹、大鞍、軟鞍、流滕坪、山坪頂、杉林溪、延平、延山、羊頭彎戰龍鳳峽等處。至於該鄉出産高山茶的地域,以杉林溪與大區爲主,尤以「杉林溪茶」的名氣最大。

  鄉位於之地方地帶,地屬南投縣之東北方,境內共分爲15村66個部落。該鄉茶葉經濟栽培緣於60年代末期,由天仁企業率先引進,並以霧社、岑嶺等地域起頭推廣,迄今栽培面積已達 800余公頃,年産 680余公噸,躍身爲南投縣第四大産茶區。主霧社至清境農場,四處可見茶行、造茶廠及平易近宿,而翠綠碧綠有如等高線般的茶樹,以至就呈隱正在省道台14線甲線旁。此地的茶園,因爲位居地方山脈的深處,常年氣溫低,溫差大,而讓高山的茶菁連結極佳的質量。

  清境農場茶園爲76年所該斥地的高山樹模茶園。面積6公頃,種植青心烏龍及金萱茶,因爲經常雲霧缭繞,久久不散,因此得名「宿霧茶」。

  位於中戰村的石桌茶區。竹崎鄉的茶園漫衍於中戰村、光華村、仁壽村及金獅村等四村。

  青心烏龍種的茶樹,是栽培汗青最久,漫衍最廣的種類。目前市場行情,以單一種類而論,僅稍遜正?鐵。

  別的因地廣人稀的來由,導致此地茶葉産區極爲分離,所以對外盡管大多以「高山茶」稱之,可是仍無爲數浩繁的地名茶呈隱,比方天霧茶(霧社)、天盧茶(廬山)、宿霧茶(清境農場茶園)、碧綠溪茶、霧敦茶(紅噴鼻)、東眼山茶(北東眼山)等茶品。至於鄉産茶村子,則有良久、武界、大同山、北東眼山、奧萬大、紅噴鼻、安靜、霧社、春陽、廬山、翠峰、翠巒戰清境等地,且以青心烏龍及金萱(台茶27號)的茶種爲主。

  水裏鄉舊名「水裏坑」,全鄉海拔均正在250公尺以上。而位於該鄉的明潭水庫,依然是最大的抽蓄式水力發電廠,可知本地水利資本的富足。而水裏鄉亦于1980年代起頭崛起種植高山茶,目前産茶村子集中于郡坑、新山與上安等三村。而此地所出産的茶葉,以「玉山茶」戰「勝峰茶」的茶品最爲出名。

  種植於戰爭鄉天池右近,海拔高度約 2500公尺的青心烏龍茶園。拜訪時,山下的秋茶多已采收完畢,此地卻仍然綠意盎然,尚未摘采,可知種於此的茶葉,發展速率較慢。

  信義鄉是全台面積第二大州裏,它有個斑斓的別號-「青梅之鄉」。每歲首年月春時分,當滿山各處的梅花怒放,老是吸引很多外來客到此駐足賞識花雪缤紛的美景。而信義鄉與水裏鄉不異,是主1980年代,才起頭辟墾茶園,所以也屬於新興的高山茶區。而本地種植茶園的地域,蘊含三十甲、羅娜、同富、神木、沙裏仙戰塔塔加等地,並以「玉山高山茶」稱之,對外販售。別的也有定名爲「沙裏仙茶」與「塔塔加茶」的茶品。

  別的,台中縣戰爭鄉的福壽山農場與梨山及位于花蓮縣境內的大禹嶺等地,都是全台海拔最高的茶區,當然茶價也是分歧凡響的崇高。

  位於南投縣竹山鄉大鞍林道旁的高山茶園。 此地的茶區,雖漫衍較爲分離,但每個單一茶園的種植面積都極爲廣寬。

  近年來,盡管出産高山茶的地域,有略爲削減的趨向,但亦如高山蔬果正常,照舊廣受社會公共所愛好。其真出産高山茶的地域,大都具有開辟成參不雅茶區的劣勢,比方梅山鄉龍眼林尾、竹崎鄉瑞裏、石桌及?頭、鄉安靜與紅噴鼻等,都有令人冷豔的茶園美景,值得列位驅車前去。不外話說如斯,只是仍需大師的注重與青睐,就好像水土連結的問題一樣,都必要咱們更爲仔細的與寄望。所以,列位無機會必然要去高山茶區遊遊,絕對是值回票價的取舍。

  圖內的村子便是位於阿裏猴子旁的?頭。目前出産的高山茶種類,以烏龍茶及金萱茶爲大。爲有別於平地茶,或便利行銷,當地的茶商凡是會正在茶種二字前,冠上「高山」,以示區隔,如「高山烏龍茶」或「高山金萱茶」等,可是若是僅稱「高山茶」,則險些都是專指用青心烏龍茶種所造的茶。

  目前出産的高山茶種類,以烏龍茶及金萱茶爲大。爲有別於平地茶,或便利行銷,當地的茶商凡是會正在茶種二字前,冠上「高山」,以示區隔,如「高山烏龍茶」或「高山金萱茶」等,可是若是僅稱「高山茶」,則險些都是專指用青心烏龍茶種所造的茶。

  烏龍茶是最早造造的茶,可說是茶的鼻祖,也是界上名聲最爲清脆的茶。正在中國依茶的發酵水平及茶湯的顔色而分成綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶及黑茶六大類,俗稱的烏龍茶就是青茶。

  泰西國度依發酵度來分,不發酵的叫綠茶,全發酵的叫紅茶,而介於兩頭半發酵的,都視爲烏龍茶。但非論工具,對烏龍茶的說法,該當是指依某種作法造成的半發酵的茶,並不指特定的茶葉種類。可是正在,當地人所稱的「烏龍茶」,除了它是半發酵的茶之外,還必需用烏龍的種類所作出來的茶,才叫作烏龍茶。較出名氣的茶,則會加上處所名字,如公共所相熟的「凍頂烏龍茶」及「玉山烏龍茶」。正在所種植的茶類中,大部門都是烏龍的種類,高級茗茶更是如斯。因此久而久之,「烏龍茶」這個專出名詞,便由「烏龍種類的茶」所代替。

  ?頭茶區的茶農采收秋茶。?頭地屬嘉義縣番鄉公田村,海拔高度約1200 公尺。別的,按照茶葉主管單元對茶的引見,是按照茶造作方式分爲包種茶及烏龍茶二大類,而烏龍茶指的就是重發酵的白毫烏龍。可是隱正在「烏龍茶」這個名字正在代表的意義良多,不像中國區分的那?嚴謹。隨著兩岸的及正在造茶手藝的前進,逐步地與中國大不不異,以至另有良多新的種類發生。再加上近年來有良多新興的産茶區,爲了推廣本人本地的茶,有良多處所也會用本人的方式來定名。所以同樣是烏龍茶,其定名的方式就更多樣化了。

  因而若以人的不雅念來說,說起烏龍茶,必然是指用烏龍的種類所作的茶。發酵度正在15%~25%,外形是半球型或球型,茶湯爲金或淺褐色,噴鼻味略帶木樨噴鼻或淡蜜噴鼻,口感醇厚,回甘度佳的茶品。

  由於高山茶的産區極多迷情藥訂購,各地的質量控管紛歧,造作法式也不盡不異,往往形成采辦者不知若何下手的攪擾。唐泉茗茶藝術總監林書銘先生,以數十年喝茶經驗,及最嚴謹擔任的立場,存心挑選各地優良的高山茶,並以半發酵處置的烏龍茶爲內容,而讓本公司所推出的「高山茶」,不只是物超所值,亦是崇高不貴的茗茶,更可以或許讓列位悄悄松松喝好茶,擲開買茶的一切煩末,喝上一口,是喉韻十足,回味無限的上等高山好茶

  福築省漳平市有可供開辟種植高山茶的山地(海拔600米以上)16萬畝以上,擁有豐碩的茶葉栽培、加工經驗戰健全的營銷收集。近年來,消費者對高山茶的需求量大大添加,市場求過于供。跟著人們崇尚優良、康健、無汙染、無公害的綠色食物,擁有康健飲料之稱的高山茶,倍受消費者的青睐,市場前景看好。

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